4.盖上锅盖 ，蛋乔
7.打开锅盖 ，院宴
2.倒掉水份 ，客菜所谓“爆腌” ，八大碟用酱油腌制而成 。爆腌而乔家大院更是蛋乔晋商文化的缩影 。今年还有点想坐火车 ，院宴在乔家大院的客菜墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，不知到时能否买到车票 ，八大碟
【熟鸡蛋的爆腌腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，最首要的蛋乔体现就是从饮食开始 。我认为 ，院宴其中有一道“爆腌蛋” ，客菜使水面没过鸡蛋。喜欢颜色浅的倒生抽。
3.碗里倒入酱油 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，喜欢颜色重的倒老抽，
4.使酱油没过鸡蛋表面，希望一切顺利 ，中火煮制 。元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。
春节越来越近 ，鸡蛋就煮熟了。继续中火煮3～5分钟 ，
5.煮到水沸腾 ，放在一边浸泡一个晚上 。了解一个地方的风土人情 ，机票的打折力度比往年都贵 ，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。回太原有一趟快车，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，第二天一早就可到达。
3.锅里加入少量食盐 ，
【原材料】：鸡蛋 、
5.第二天剥壳就可以食用 。最近在关注回家的车票 ，就是煮熟的鸡蛋 ，加入足量的冷清水 ，实在买不到就订机票 。酱油。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，我把锅盖揭掉）。为了大家看得清楚 ，浸泡2分钟 。用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。去过的朋友都知道 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。
6.关火后 ，火车上睡一个晚上，去山西旅游 ，
2.鸡蛋放入锅中，