做法 ：
1 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉)，油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作，
主料：牛里脊250克 、牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意 。番茄沙司少许 、盐巴少许 、鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。蚝油少许 、
青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。加入青辣椒丝 ，料酒少许 、)
2、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
3 、