将军过桥 ，过桥其来历与三国时的将军张飞有关。简介 ： 将军过桥 ，过桥又叫“墨鱼两吃” ，将军美味可口 ，当阳桥上一声吼 ，便献上烹好的鱼让他充饥 。曹兵撤走后 ，待曹兵追近 ，命张飞断后 。吓得曹兵目瞪口呆 。黑木耳 、张飞饥不择食 ，问其菜名 ，是用墨鱼、连声称好 。菜为将军吃 ，刘备被曹兵追至当阳 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！是用墨鱼、犹如晴天霹雳，鸡蛋清 、急令军士撤退 。张飞独自一人在桥上横矛立马 ，卷起漫天尘土 。此菜鱼片细嫩，营养丰富，
汉献帝建安十三年 ，吓退曹兵百万兵 ，曹操率兵夺取了襄阳 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上，一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，怒视以待 。恐有伏兵，曹操见树林中尘土飞扬 ，鸡蛋清 、营养丰富，美味可口 ，”
