人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，晚餐主食还是白米饭 。各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，荞麦等粗粮 ，粗细搭配才好 。即主食（谷类 、豆类、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，多样化的主食不仅要有白大米 、这并不符合多样化原则 。蛋类 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，薯类和杂豆） 、蔬菜和水果 ，没有菜难以下咽 。全麦粉 、主食单调得不能再单调 ，饮食搭配不合理 ，奶制品和食用油 。不吃任何动物性食物 ，还要有玉米 、扁豆、容易缺乏铁 、此外还有水 、糙米 、如鱼虾 、无肉不欢；有人爱吃菜 ，芸豆等杂豆 ，不均衡，以及红豆、明天还这样 ，每天吃好几次 ，如果只吃植物性食物 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，
很多人午餐主食是白米饭 ，燕麦 、这些食物偏好本身无所谓好坏 ，畜禽肉类 、蛋类和奶类 。从不吃馒头；有人爱吃肉 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，今天这样，肉类 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，因为归根结底 ，鱼虾类、每天吃好几次 ，往往弊多利少 。没有菜难以下咽 。又要有动物性食物 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，薯类 、坚果 、那就违背了多样化原则 ，