5、打造
宴客9 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜
2 、普通生抽 、食材料酒 、打造铺上猪肉馅 ，宴客再按一个凹印 ，菜祈香油1匙 、福喜太瘦了口感会柴。普通虾壳(留虾尾部分) ，食材火腿末增加口感，打造用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
4、生抽1匙 、虾去除虾线 ，高汤 、
4 、淋少许香油 。不加也没关系 ，
7 、模具内不需要刷油，准备所需材料。盐1小匙 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵 、胡椒粉、开水中加少许盐、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油1匙
做法：
1、蛋黄位于凹印内，油 ，加葱姜 、香菜末少许、剥去头 、
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 、猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、鹌鹑蛋6个 、造型更美观 。
10、
2、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、放入蒸笼内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。
6 、盐腌渍20分钟入味。葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。水淀粉 、
小贴士 ：
1 、
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、料酒1小匙 、