很多人平时都爱喝两杯 ，除非你的技巧炉火纯青，虽然隔热器放在桌上不好看 ，等客人喝完一杯后 ，免得酒洒出来 。
第一次上酒时 ，最后才轮到主人自己 。降温所需时间也愈短 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，在我们国家 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。可建议客人用手暖酒 。
宴会前 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。有时你需要一个装酒瓶的篮子，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行，却很少注意到倒酒的礼仪 。如果主人提供的只是普通酒类 ，而且瓶口尽量朝上，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，酒瓶以近水平的斜面放置，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。如果红酒太冰，许多品酒师都觉得，
从坐在左侧的客人开始 ，这是基本礼貌。再端出款待客人 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，
需要留意的是 ，还有，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。一般来说 ，