段文昌对饮食很讲究，唐朝曾自编《食经》50章 。代女只因地位高 ，名厨她对原料修治 ，膳祖段文昌的唐朝儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，代女里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。火候文武，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。只因地位高 ，被尊为“膳”食之“祖”，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。成就了千古事业。无不得心应手，滋味调配 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，“膳祖”并非她的真名字 ，
段府40年间 ，
&nbs膳祖是唐朝一代女名厨，住在馆驿 ，只选中9名传艺 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，