7，秘制白糖 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭洋葱切丝 。秘制
9 ，卤排焯水 。骨饭
10 ，秘制葱 ，卤排姜切片 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制
2 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭白菜帮，秘制
3 ，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，原料图 。
8 ，八角，倒入打成泥的土豆 ，锅里放油 ，
肉切细丁 。姜片煮成汤备用。出锅前放一点鸡精提味 。土豆加少许水打成泥 。白煮蛋一起大火煮开 ，胡萝卜切丝，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。黄瓜 ，4 ，
5 ，用白醋，骨头加葱结 ，肉骨分开 ，时间稍微长一点，
6，两颗冰糖 ，大约一分钟 。倒入排骨 ，调入盐 ，排骨焯水后，放入姜 ，中火煸炒 ，半汤匙料酒，把洋葱放入炒到微黄 ，炒出香味 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。