先稍腌制下  ，让人从虾肚中间切开，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是销魂虾最重要的 ，中火烧开。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人葱白爆香 。销魂虾

　　2、味沙油适量

　　做法：

　　1 、茶酱脆皮

　　8 、让人

　　5、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙趁热装碟即可 。虾炸酥脆后 ，

　　4 、

　　小贴士：

　　1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，

　　3、就是这味菜的灵魂，用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量、用滤勺捞起滤油备用 。

　　食材 ：鲜虾400克、

　　4 、鲜虾处理好后 ，葱白适量、将虾肚中间划开，

　　6 、不然虾会带有苦味。

　　2 、用不锈钢小锅装适量油，放姜丝 ，锅烧热油，

　　7、洗净鲜虾，这样是为了方便入味。

　　3、