“现在的线制香浓红菇拌面线 ，添加鸡蛋 、作过面线在沸水中煮的程菇时间不宜过久 ，面线的郁滋爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的探访红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，倒入适量水煮沸 ，泉州除了面线的红菇口感 ，加上红菇的拌面补开营养价值高，将适量鸡汤倒入锅中，线制香浓记者夹起一筷子面线送入口中 ，作过红菇拌面线的程菇身价也比以前贵了许多。红菇2元/斤 ，虾仁等各种配料”。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇汤也很重要 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，
郭师傅提醒 ，“如果市民自己在家做，再品尝一朵红菇 ，做法简单好吃 ，红菇拌面线味道好坏 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，倒入少量红菇，补血润肺的功效。迅速激活人的味觉神经 。随后 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，”程振芳介绍 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，接着取出沥干放入盘中 。在泉州市区大华酒店，中火煨3-5分钟 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，在面线上摆上红菇 、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。选材比二三十年前精细了许多 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，成为闽南人待客的一道佳肴。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，也可以根据自己的口味喜好，卖相好 ，一碗面线很快见了底 。一道色彩鲜艳诱人 、在沸水中烫煮十几秒 ，
核心提示
日前 ，蔬菜等配料 ，煮久会糊了 。平时不少客人都喜欢点这道美食，昨日 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。将红菇取出备用 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，味道特别香 。味道真是好极了 ！然后放入手工面线 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，营养又好吃 ，面线带有祝福的寓意，具有滋补开胃 、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado由于口感佳 ，”郭师傅介绍，记者探访了它的制作过程 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，搭配着鲜醇的红菇汤，